-Berro de tierra-
Planta de hojas picantes y especiadas que tanto se puede tomar cruda como cocinada.
DESCRIPCIÓN:
Familia: Brassicaceae (como los grelos y la mostaza).
Tipo: planta herbácea bianual.
Tamaño:30 x 30 cm.
Flores: amarillas.
FUNCIONES:
Comestible:
Hojas: picantes (más en verano) y especiadas. Las hojas jóvenes son ideales para ensalada y las más viejas pueden cocinarse (muy poco tiempo de preparación). Disponible todo el año menos en climas fríos en los que muere en invierno.
Semillas: se obtiene un aceite y también pueden germinarse y añadirse a las ensaladas.
Beneficios al sistema
Melífera (Atrae las abejas).
CULTIVO:
Zona USDA: 5-9 (resiste heladas).
Luz: a pleno sol pero tolera sombra densa. En verano produce mejor con algo de sombra y en invierno con una exposición soleada.
Suelo: húmedo y bien drenado.
Reproducción: planta autofértil hermafrodita.
Semilla: autosemilla libremente cuando está establecida. Semillar en primavera o en otoño en invernadero. Para un suministro constante de hojas jóvenes sembrar de primavera a septiembre cada 3 semanas. Germina en 2-3 semanas.
